髪に良い食事と栄養

基本的に体に良い食品は、髪にも良いものですが、このページでは、特に髪の成長や脱毛予防に効果のある栄養素と、多く含まれる食品を紹介します。
髪に良いからといって過剰摂取は良くありません。適量をバランス良く、食事やサプリメントなどから摂取するよう心がけましょう。
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育毛

育毛・脱毛予防に良い食べ物と栄養素

育毛に良い食べ物
栄養素名
育毛効果
含有食品
たんぱく質 体内で筋肉や臓器などの構成成分となる栄養素。
体内で生成する事が出来ないため、食品から摂取する必要がある。
肉類、魚類、大豆、卵、乳製品、チーズ
亜鉛 体内で様々な化学反応を担う「酵素」の構成成分として不可欠な必須微量元素の一つです。
細胞や組織の新陳代謝を活発にする働きがある。
不足すると薄毛の原因になることもあります。
牡蠣、帆立、海藻類、レバー、ウナギ、アーモンド、カシューナッツ、さんま、ささみ
ヘモグロビンの合成を助け、貧血を予防する。
メラニン色素の生成に関わる。
また、コラーゲンの生成を促進し、骨や血管などを強化する。
摂りすぎると中毒症状になる可能性があり、ウイルソン病(銅蓄積による肝・脳の機能的・形態学的変化)などを引き起こす可能性があるので注意が必要です。
レバー、ナッツ類、胡麻、ココア
ビタミンB2 肌や粘膜の健康維持に必要な水溶性のビタミンで、エネルギーの代謝を助け肥満予防にも効果があります。細胞の再生を助け、不足すると粘膜の炎症ツメや髪の毛の成長などに影響を及ぼします。
肝機能が低下・停止している場合加工がおこなわれないので、お酒や脂肪の摂りすぎに注意しましょう。
栄肉類、魚介類、レバー
ナイアシン
(ビタミンB3)
ニコチン酸アミドとも呼ばれる水溶性のビタミンの一種。
糖質・脂質・たんぱく質の代謝 に不可欠なビタミンで、アミノ酸を髪の成分であるケラチンへと加工する役割を果たす。
肝臓でアルコールの中間代謝物質アセトアルデヒドを分解する際「ナイアシン」が使われてしまうためお酒の飲み過ぎに注意しましょう。
肉類、魚介類、レバー、インスタントコーヒー
パントテン酸
(ビタミンB5)
糖質、脂質、たんぱく質の代謝を促す水溶性ビタミン。
ナイアシンやビタミンB2と協力して働き、脂肪酸など、からだの構成成分の合成と分解を促進して、皮膚や毛髪、神経組織を正常に保ちます。
熱やアルカリに弱いため料理の際には注意しましょう。
肉類、魚介類、レバー、落花生、納豆、牛乳、卵、酵母、小麦胚芽、ブロッコリー、トマト、ローヤルゼリー
ビタミンB6 髪や体に必要なアミノ酸を肝臓で生成する際に使われる水溶性のビタミンで、エネルギーの代謝を助け脂質の代謝にも関係しています。
肝機能が低下・停止している場合加工がおこなわれないので、お酒や脂肪の摂りすぎに注意しましょう。
肉類、魚介類、レバー、ぎんなん、ピスタチオ
葉酸 葉酸は、ビタミンB群の水溶性ビタミンで、細胞の生成・修正に不可欠です。このため、細胞分裂の盛んな胎児では、特に葉酸が重要です。
最近では受胎前後に十分量の葉酸を摂ることで、二分脊椎無脳症などの神経管閉鎖障害のリスクが低減できることが、多くの研究から明らかになってきました。
また、妊娠後は赤ちゃんに多くの栄養を奪われます。そのため妊娠後は髪が細くなったり抜け毛が目立ったりしますが、酢酸は、こうした女性の妊娠後の抜け毛を予防する働きがあると考えられます。
厚生労働省では、妊娠を希望するすべての女性に、1日400マイクログラムの葉酸を摂ることをすすめています。
野菜類、豆類、海藻類、ナッツ類、いちご、アボガド、ゆず、ドリアン
ビタミンA 皮膚や粘膜を健康に保ち働きがある脂溶性ビタミン。シミやそばかすの防止や、がん予防にも効果がある。
β-カロテンもビタミンAの一種。
欠乏すると目の潤いがなくなったり、夜盲症などになる可能性があります。
脂溶性のため、肝臓に貯める事が出来ますが、過剰摂取は逆に疲れたり、髪が抜けることもあるので、サプリメントで摂取される場合は注意しましょう。
レバーなど肝臓、あん肝、うなぎ、緑黄色野菜
ビタミンE

別名「若返りのビタミンと呼ばれる脂溶性ビタミン。
血行を促進する。
体内の活性酸素の生成を抑え、細胞や皮脂の酸化を防ぐ。
頭皮の皮脂が酸化すると、角栓となって毛穴を塞ぐため、抗酸化作用の強いビタミンEは、角栓防止にも効果があると考えられます。

アーモンド等ナッツ類、ごま、うなぎ